Цукаты из папайи — это высушенные плоды дынного дерева. Их сначала нарезают ломтиками или кубиками, а затем избавляют от лишней жидкости с помощью особой технологии подогрева и обдува. Этот цукат обладает массой полезных свойств и приятным вкусом. Он считается богатым источником витаминов A и C. По вкусовым качествам сушеная папайя представляет собой нечто среднее между морковью и дыней. Сушеная папайя обладает высокой питательной ценностью, в ней содержится большое количество полиненасыщенных жирных кислот, витаминов и минеральных веществ. Цукаты из папайи обладают мощными антибактериальными свойствами.
